Американским ученым удалось дезинфицировать воду при помощи солнечного света и лимонного сока так же хорошо, как при кипячении. Для того, чтобы сделать воду пригодной для питья под воздействием солнечного света, требуется не менее шести часов. При добавлении лимонного сока это время сокращается до 30 минут.